Una receta con historia
El mole que inspira a El Jubileo tiene sus raíces en San Pedro Atocpan, una comunidad reconocida por su tradición en la elaboración de mole desde hace muchos años.
Hace más de 30 años, Mole El Jubileo tomó esta receta ancestral como punto de partida para transmitir su sabor al público. Desde entonces, nuestro propósito ha sido compartir una tradición que reúne a las personas y forma parte de los momentos más especiales.
El sabor de cada ingrediente
El mole nace de la combinación de distintos ingredientes que, al encontrarse, crean un sabor profundo, equilibrado y único.
Chiles, semillas, especias, cacao y otros ingredientes aportan color, aroma, textura y personalidad. Cada uno cumple una función y juntos forman una receta que representa la riqueza y diversidad de la cocina mexicana.
Cada detalle cuenta
Tostar, moler, mezclar y cocinar. La elaboración del mole requiere tiempo, cuidado y atención en cada etapa.
Respetamos el proceso tradicional y trabajamos para conservar el equilibrio entre sus ingredientes. El resultado es un mole con carácter, profundidad y el sabor que lo ha acompañado desde sus orígenes.
De nuestra cocina a nuevas mesas
Durante más de 30 años, Mole El Jubileo ha buscado mantener viva una receta con raíces profundas y compartirla con nuevas generaciones.
El mole está presente en celebraciones, reuniones familiares y momentos que permanecen en la memoria. Por eso, seguimos trabajando para que esta tradición continúe llegando a hogares, restaurantes, hoteles, cafeterías y negocios de todo México.
Tradición que se adapta
El mole puede acompañar una gran celebración, una comida familiar o una receta cotidiana. Su versatilidad permite disfrutarlo de muchas maneras, sin perder la esencia de su origen.
Desde los platillos más tradicionales hasta preparaciones nuevas y creativas, Mole El Jubileo invita a descubrir distintas formas de compartir este sabor.
Una tradición para compartir
Nuestra historia sigue creciendo cada vez que alguien abre un frasco, prepara una receta o se reúne alrededor de la mesa.
Conoce Mole El Jubileo, descubre nuevas formas de disfrutarlo y comparte una receta ancestral que nació en San Pedro Atocpan y que, desde hace más de 30 años, llevamos con orgullo a nuevas familias y comunidades.